茶是一种有保健功效的饮料，不同的茶有不同的保健功效。大多数人都有饮茶的习惯，但每一种茶的功效是什么，每个人适合饮用什么类型的茶可能并不是很清楚。常喝的茶有绿茶、红茶、黑茶，不常喝的有黄茶、白茶，下面介绍各种茶的特点、功效和适宜的人群。

绿茶

以西湖龙井、碧螺春、安徽毛尖、君山银针等为代表。绿茶由新鲜的茶叶直接炒干或烘干而成，制作过程中茶的成分几乎没有被破坏。大量研究表明，绿茶具有抗氧化、抗衰老、防癌、抗癌、降低血脂、软化血管、抗炎、杀菌的作用。绿茶中含有一种特别有益健康的成分­­—茶多酚，具有抗氧化作用。氧化主要由自由基引起，衰老、慢性炎症、免疫力的降低甚至癌症的发生等均与过氧化有关。一些人在五十多岁后皮肤上会出现一些老年斑，由脂褐素沉积引起，这就是最典型的过氧化的表现。长期对着电脑的朋友们，每天应至少一杯绿茶。有吸烟、饮酒习惯的人更应该多饮绿茶。女性朋友们可以以此作为一种美容防衰老的保健饮料。“上火”的时候饮一大杯浓浓的绿茶有“祛火”的功效。绿茶的药效丰富而疗效明确，热性体质的人可以多喝绿茶。绿茶越鲜越好，如需保存，一定要冷冻保存。只有低温环境下才能保证茶多酚不被氧化，保留绿茶原有的碧绿和保健作用，若保存不善，绿茶极易被氧化，如经过夏天后变黄，就失去了原有的碧绿优雅，保健作用也大打折扣。

红茶

我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化等地；还有武夷山的红茶，如大红袍、正山小种、老枞水仙等。红茶是一种发酵茶，发酵的过程中茶多酚约90%被破坏，转化为茶黄素和茶红素，失去了抗氧化、抗自由基损伤的作用。但在细菌发酵的过程中，产生了一种具有降血脂作用的他汀类物质，很多高血脂的朋友可能吃过此类药物。经过发酵，茶的味道变得非常醇厚，为很多饮茶爱好者所喜爱。与绿茶不同，红茶性温，适合胃寒、高血脂的朋友饮用。

半发酵茶

以铁观音为代表，此类茶介于红茶和绿茶之间，接近绿茶，茶多酚能够保留70-80%，口味较绿茶更为醇厚，也是非常受欢迎的保健饮料。

黑茶

以普洱茶为代表，发酵再发酵的茶即后发酵的茶叫黑茶。同样含有他汀类降血脂作用的成分，性温，适合胃寒、高血脂的朋友饮用。前几年开始有人大肆炒作普洱茶，把普洱茶作为一种收藏品。是不是年代越久远的茶饼营养价值越高呢？我们知道，黑茶是再发酵茶，只有在茶马古道的潮湿、高温的环境中发酵普洱的有益细菌才能大量繁殖，再发酵产生有益健康的黑茶。北方干燥、低温的环境不适合发酵黑茶的细菌生长，若保存不善，还可能会污染杂菌，对健康不利。

了解了各种常见茶的作用功效，选择一种适合自己的茶，赏茶、饮茶，让茶带给我们精神和生理上的健康愉悦。

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茶是一种有保健功效的饮料，不同的茶有不同的保健功效。大多数人都有饮茶的习惯，但每一种茶的功效是什么，每个人适合饮用什么类型的茶可能并不是很清楚。常喝的茶有绿茶、红茶、黑茶，不常喝的有黄茶、白茶，下面介绍各种茶的特点、功效和适宜的人群。

绿茶

以西湖龙井、碧螺春、安徽毛尖、君山银针等为代表。绿茶由新鲜的茶叶直接炒干或烘干而成，制作过程中茶的成分几乎没有被破坏。大量研究表明，绿茶具有抗氧化、抗衰老、防癌、抗癌、降低血脂、软化血管、抗炎、杀菌的作用。绿茶中含有一种特别有益健康的成分­­—茶多酚，具有抗氧化作用。氧化主要由自由基引起，衰老、慢性炎症、免疫力的降低甚至癌症的发生等均与过氧化有关。一些人在五十多岁后皮肤上会出现一些老年斑，由脂褐素沉积引起，这就是最典型的过氧化的表现。长期对着电脑的朋友们，每天应至少一杯绿茶。有吸烟、饮酒习惯的人更应该多饮绿茶。女性朋友们可以以此作为一种美容防衰老的保健饮料。“上火”的时候饮一大杯浓浓的绿茶有“祛火”的功效。绿茶的药效丰富而疗效明确，热性体质的人可以多喝绿茶。绿茶越鲜越好，如需保存，一定要冷冻保存。只有低温环境下才能保证茶多酚不被氧化，保留绿茶原有的碧绿和保健作用，若保存不善，绿茶极易被氧化，如经过夏天后变黄，就失去了原有的碧绿优雅，保健作用也大打折扣。

红茶

我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化等地；还有武夷山的红茶，如大红袍、正山小种、老枞水仙等。红茶是一种发酵茶，发酵的过程中茶多酚约90%被破坏，转化为茶黄素和茶红素，失去了抗氧化、抗自由基损伤的作用。但在细菌发酵的过程中，产生了一种具有降血脂作用的他汀类物质，很多高血脂的朋友可能吃过此类药物。经过发酵，茶的味道变得非常醇厚，为很多饮茶爱好者所喜爱。与绿茶不同，红茶性温，适合胃寒、高血脂的朋友饮用。

半发酵茶

以铁观音为代表，此类茶介于红茶和绿茶之间，接近绿茶，茶多酚能够保留70-80%，口味较绿茶更为醇厚，也是非常受欢迎的保健饮料。

黑茶

以普洱茶为代表，发酵再发酵的茶即后发酵的茶叫黑茶。同样含有他汀类降血脂作用的成分，性温，适合胃寒、高血脂的朋友饮用。前几年开始有人大肆炒作普洱茶，把普洱茶作为一种收藏品。是不是年代越久远的茶饼营养价值越高呢？我们知道，黑茶是再发酵茶，只有在茶马古道的潮湿、高温的环境中发酵普洱的有益细菌才能大量繁殖，再发酵产生有益健康的黑茶。北方干燥、低温的环境不适合发酵黑茶的细菌生长，若保存不善，还可能会污染杂菌，对健康不利。

了解了各种常见茶的作用功效，选择一种适合自己的茶，赏茶、饮茶，让茶带给我们精神和生理上的健康愉悦。

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